Questi deliziosi biscotti combinano la cremosità del burro di arachidi con una sorpresa di cioccolato nascosta all'interno, rendendoli un'indulgenza perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno evita che i biscotti si attacchino e rende più facile la pulizia.
In una ciotola media, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto per biscotti liscio ed omogeneo.
In una ciotola grande, monta il burro, il burro di arachidi, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare bene il burro e gli zuccheri aiuta a creare una consistenza morbida e gommosa.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore incorporazione.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi fino a formare un impasto.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Metti l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
Raffreddare l'impasto aiuta a prevenire che i biscotti si allarghino troppo durante la cottura.
Prendi un cucchiaio di impasto, appiattiscilo e metti un pezzo di cioccolato al centro. Avvolgi l'impasto attorno al cioccolato per formare una pallina.
Assicurati che il cioccolato sia completamente avvolto per evitare che si sciolga durante la cottura.
Posiziona le palline di impasto sulla teglia preparata, distanziandole uniformemente.
Lascia abbastanza spazio tra i biscotti per consentire l'allargamento.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Evita di cuocere troppo per mantenere un centro morbido.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servire.
Raffreddare su una griglia previene che i biscotti diventino molli.
Servi e gusta i tuoi deliziosi Biscotti al Burro di Arachidi con Sorprese di Cioccolato!
Accompagna con un bicchiere di latte o la tua bevanda calda preferita per un trattamento delizioso.
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