Una deliziosa variante del classico manzo teriyaki, questi spiedini sono perfetti per un pasto saporito e soddisfacente.
Metti il manzo nel congelatore per circa 1 ora per indurirlo, rendendolo più facile da affettare sottilmente.
Congelare leggermente il manzo aiuta a ottenere fette sottili uniformi, che cuociono in modo uniforme.
Affetta il manzo in strisce sottili e metti da parte.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e uno spessore uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci salsa di soia, miele, zenzero, aglio, cipollotto, olio di sesamo e aceto di riso per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Metti le strisce di manzo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte per i migliori risultati.
Marinare durante la notte migliora la penetrazione del sapore nel manzo.
Infilza le strisce di manzo marinate sugli spiedini.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Griglia gli spiedini per 5-10 minuti, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli con la marinata avanzata.
Griglia fino a quando il manzo è cotto al livello di cottura desiderato.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti, come riso al vapore o verdure.
Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un tocco di freschezza.
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