Ein lebhaftes und geschmackvolles Rezept für Rindfleischspieße, perfekt für Grillliebhaber.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Saft der Zitrone, braunen Zucker, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist, und bringen Sie es zum Kochen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Lassen Sie die Marinade abkühlen, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen, um ein vorzeitiges Garen zu verhindern.
Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Würfel und legen Sie es in die Marinade. Lassen Sie es 15 Minuten ziehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Für einen intensiveren Geschmack das Rindfleisch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es in gleich große Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Halten Sie die Gemüsestücke etwas größer als die Rindfleischwürfel, um ein Übergaren zu vermeiden.
Stecken Sie das Rindfleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.
Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen den Stücken auf dem Spieß für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie die Spieße auf den Grill und garen Sie sie, dabei gelegentlich wenden und mit der reservierten Marinade bestreichen, für 10-15 Minuten oder bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Rindfleisch mindestens 145°F für medium-rare erreicht.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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