Una deliziosa variante di un'insalata di piselli classica, con bacon croccante e un condimento cremoso.
Cuocere il bacon fino a renderlo croccante, poi sbriciolarlo in piccoli pezzi.
Cuocere il bacon fino a renderlo croccante assicura che aggiunga una deliziosa croccantezza all'insalata.
Tagliare le uova sode e la cipolla rossa in piccoli pezzi.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti, il che aiuta nella presentazione.
In una ciotola per mescolare, unire i piselli, le castagne d'acqua, le uova tritate e la cipolla.
Assicurati che i piselli siano scongelati e scolati se usi quelli surgelati.
In una ciotola separata, mescolare la maionese e la senape di Digione per creare il condimento.
Regola la quantità di senape a piacere per un condimento più piccante.
Versare il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolare bene.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i piselli.
Cospargere il bacon sbriciolato sopra prima di servire.
Aggiungere il bacon per ultimo mantiene la sua croccantezza.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
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