Una deliziosa torta che combina i sapori delle mele e della cannella, guarnita con un crumble croccante e una glassa dolce.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo rotondo da 9 pollici.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola media, mescola la farina e il lievito.
Setaccia la farina per una consistenza più leggera.
In un'altra ciotola, sbatti le uova, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
In una ciotola grande, monta lo zucchero e il burro con un mixer elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi e umidi alternandoli al composto montato, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Mescola solo fino a combinare per evitare di mescolare troppo.
Versa la pastella uniformemente nello stampo preparato.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Disponi le fette di mela sopra la pastella, premendole leggermente.
Sovrapponi leggermente le fette per un aspetto decorativo.
Cuoci la torta per 20 minuti.
Controlla la torta a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Mentre la torta cuoce, prepara il crumble mescolando farina, zucchero di canna e cannella in una ciotola. Aggiungi il burro freddo fino a ottenere un composto a briciole.
Usa una forchetta o un cutter per pasticceria per i migliori risultati.
Dopo 20 minuti, cospargi uniformemente il crumble sulla torta parzialmente cotta.
Distribuisci il crumble uniformemente per una consistenza coerente.
Continua a cuocere per altri 15-18 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Evita di cuocere troppo per mantenere la torta umida.
Lascia raffreddare la torta nello stampo su una griglia.
Lascia raffreddare completamente la torta prima di glassarla.
Prepara la glassa mescolando zucchero a velo e acqua calda fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza aggiungendo più acqua o zucchero se necessario.
Versa la glassa sulla torta raffreddata prima di servire.
Usa un cucchiaio o una sac à poche per una decorazione precisa.
Affetta e servi la torta, godendo dei suoi deliziosi sapori.
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un trattamento perfetto.
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