Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, con formaggio cremoso e bacon croccante.
Preriscalda il forno a 165°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Appiattisci i petti di pollo con un batticarne fino a renderli abbastanza sottili da poterli arrotolare.
Metti il pollo tra due fogli di pellicola trasparente per evitare disordine.
Spalma uno strato di formaggio cremoso alle erbe su ogni petto di pollo.
Assicurati di avere uno strato uniforme per un sapore consistente in ogni morso.
Arrotola ogni petto di pollo e avvolgi due fette di bacon attorno ad esso, fissando con stuzzicadenti.
Sovrapponi leggermente il bacon per coprire completamente il pollo.
Posiziona gli involtini in una teglia unta.
Usa una teglia che contenga bene gli involtini per tenerli in posizione verticale.
In una ciotola, unisci panna acida, maionese, cipolla tritata, sale e pepe. Versa questo composto sugli involtini di pollo.
Mescola bene per assicurarti di avere una salsa liscia.
Cuoci il piatto nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 75°C.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sugli involtini e rimetti in forno per 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Per una crosta dorata, gratina per ulteriori 2 minuti.
Servi gli involtini caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un'insalata o verdure arrosto per un pasto completo.
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