Eine köstliche Abwandlung der klassischen marokkanischen Lammkoteletts, die mit einer aromatischen Gewürzmischung und einem Hauch von Kräuterbutter für einen gehobenen Geschmack versehen sind.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Salz.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Bestreichen Sie eine Seite jedes Lammkoteletts mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie sie mit der Gewürzmischung.
Tragen Sie die Gewürzmischung großzügig auf, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Lammkoteletts mit der gewürzten Seite nach unten auf den Grill und grillen Sie sie 4 Minuten lang, bis sie angebraten sind.
Vermeiden Sie es, die Koteletts zu oft zu bewegen, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Bestreichen Sie die andere Seite mit Butter, bestreuen Sie sie mit der restlichen Gewürzmischung und wenden Sie die Koteletts. Grillen Sie sie weitere 4-5 Minuten bis zur gewünschten Garstufe.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Nehmen Sie die Lammkoteletts vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
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