Ein herzhaftes und schmackhaftes Rinderbraten, perfekt in einem Slow Cooker zubereitet, kombiniert mit zarten Gemüse und einer reichhaltigen Soße.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es schälen und in Stücke schneiden.
Halten Sie die Gemüsestücke gleichmäßig groß für ein gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie den Rinderbraten von allen Seiten an.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack des Fleisches.
Legen Sie die Hälfte des Gemüses in den Slow Cooker und fügen Sie dann den angebratenen Rinderbraten darauf hinzu.
Das Schichten sorgt für gleichmäßiges Garen und Geschmacksverteilung.
Fügen Sie die restlichen Gemüse und das Lorbeerblatt in den Slow Cooker hinzu.
Legen Sie das Lorbeerblatt in die Mitte für maximale Geschmacksinfusion.
Gießen Sie die Rinderbrühe und den Rotwein über die Zutaten im Slow Cooker.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten die meisten Zutaten abdecken für gründliches Garen.
Kochen Sie bei niedriger Temperatur für 8-10 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um eine konstante Hitze zu erhalten.
Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Slow Cooker und lassen Sie genug für die Soße.
Bewahren Sie die Flüssigkeit in einer separaten Schüssel auf, um die Handhabung zu erleichtern.
Mischen Sie Mehl mit kaltem Wasser, um eine glatte Paste zu bilden, und rühren Sie diese dann in die Flüssigkeit im Slow Cooker ein.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Kochen Sie weitere 30 Minuten, bis die Soße eindickt.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Entsorgen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie den Braten mit dem Gemüse und der Soße.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Frische.
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