Una deliziosa variante del classico Gamberi al Parmigiano, questa ricetta offre un'esperienza croccante e formaggiosa perfetta per ogni occasione di cena.
Prepara i gamberi pulendoli e privandoli del budello, poi aprili a farfalla tagliando lungo il dorso senza tagliare completamente.
Aprire a farfalla i gamberi consente una cottura uniforme e una migliore impanatura.
In un sacchetto richiudibile, unisci la farina, il condimento Old Bay e un pizzico di sale. Aggiungi i gamberi e agita per ricoprire uniformemente.
Assicurati che i gamberi siano asciutti prima di impanarli per aiutare la farina ad aderire meglio.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo.
La maionese aggiunge una consistenza cremosa e aiuta a far aderire il pangrattato.
Immergi ogni gambero infarinato nel miscuglio di uova, poi ricoprilo con un mix di pangrattato panko e formaggio Parmigiano grattugiato.
Premi delicatamente il pangrattato sui gamberi per garantire una copertura uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio e cuoci i gamberi in lotti fino a dorarli su entrambi i lati. Scola su asciugamani di carta.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio e ottenere una consistenza croccante.
Stendi uno strato di salsa marinara sul fondo di una teglia, poi aggiungi uno strato di pasta cotta sopra.
Usa una teglia profonda per accogliere comodamente tutti gli strati.
Disponi i gamberi cotti sopra la pasta, poi copri con la salsa marinara rimanente.
Assicurati che i gamberi siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni porzione.
Cospargi la mozzarella grattugiata e il formaggio Parmigiano grattugiato sopra.
Per una crosta dorata, gratina il piatto negli ultimi minuti di cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per consentire agli strati di assestarsi.
Servi caldo con un contorno di pane all'aglio o un'insalata fresca. Buon appetito con la tua deliziosa Cottura Croccante di Gamberi al Parmigiano!
Guarnisci con basilico fresco o prezzemolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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