Un delizioso contorno con carote tenere glassate al miele e timo, perfetto per ogni pasto.
Sbucciare e affettare le carote in pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le carote in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungere un pizzico di sale.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore naturale delle carote.
Bollire le carote fino a quando sono tenere, circa 8-10 minuti, quindi scolarle in un colino.
Controllare le carote con una forchetta per assicurarsi che siano tenere ma non molli.
In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio.
Usare fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungere il miele, il timo, il sale e il pepe nella padella, mescolando per amalgamare.
Mescolare continuamente per creare una glassa liscia.
Aggiungere le carote cotte nella padella e mescolare per ricoprirle con la glassa.
Assicurarsi che tutte le carote siano uniformemente ricoperte con la glassa.
Cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando le carote sono riscaldate e leggermente caramellate.
Tenere d'occhio le carote per evitare che la glassa bruci.
Trasferire le carote glassate in un piatto da portata e guarnire con un rametto di timo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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