Ein schmackhaftes und cremiges indisch gewürztes Fischgericht, perfekt für eine köstliche Mahlzeit.
Die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie durchsichtig werden.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln kleben bleiben.
Die grünen Chilis und den Ingwer hinzufügen und einige Minuten kochen, bis sie aromatisch sind.
Die Menge der Chilis nach Ihrem Schärfewunsch anpassen.
In einer Rührschüssel Joghurt, Kurkumapulver, Bockshornkleesamen und gemahlenen Kardamom vermengen.
Die Mischung gut verquirlen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Joghurtmischung in die Pfanne gießen und sanft 10 Minuten köcheln lassen.
Die Hitze niedrig halten, um ein Gerinnen des Joghurts zu verhindern.
Die Fischfilets in die Soße geben und weitere 10 Minuten kochen oder bis der Fisch vollständig gar ist.
Die Soße gelegentlich über den Fisch löffeln, um ihm Geschmack zu verleihen.
Das Gericht auf einen Servierteller übertragen und mit frischem Koriander garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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