Una torta di tacchino confortante e sostanziosa con una crosta di erbe friabile, perfetta per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Iniziare con un forno preriscaldato assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci il latte evaporato, il prezzemolo, il timo, il sale e il pepe.
Mescolare le erbe e le spezie con il latte prima assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi il tacchino cotto e le verdure miste fino a quando non sono ben amalgamati.
Assicurati che il tacchino e le verdure siano uniformemente ricoperti con il composto per un sapore coerente.
Versa il composto di ripieno in una teglia unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In un'altra ciotola, mescola la farina e il lievito in polvere. Aggiungi il burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza friabile nella crosta.
Aggiungi il latte al composto di farina e mescola fino a formare un impasto.
Evita di mescolare troppo per mantenere la crosta tenera.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata per adattarlo alla dimensione della tua teglia.
Stendere l'impasto in modo uniforme assicura uno spessore uniforme della crosta.
Posiziona l'impasto steso sopra il ripieno, sigillando i bordi. Fai dei piccoli fori nella crosta.
I fori permettono al vapore di fuoriuscire, evitando una crosta molle.
Spennella la crosta con un po' di latte per una finitura dorata.
Spennellare con latte aggiunge una bella lucentezza alla crosta.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
Controlla la torta a metà cottura e copri i bordi con della carta stagnola se si scuriscono troppo in fretta.
Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare la torta aiuta il ripieno a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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