Eine köstliche Abwandlung des klassischen Schokoladenkekses, perfekt zum Teilen.
Butter, Zucker und Vanille in einer Rührschüssel cremig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht. Die gehackten Pekannüsse unterrühren.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Handling und Formen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Nehmen Sie etwa einen Teelöffel Teig und formen Sie ihn um einen Schokoladenkuss, sodass er vollständig umschlossen ist.
Arbeiten Sie schnell, um zu verhindern, dass der Teig zu warm wird.
Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Kekse vollständig auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen.
Das Abkühlen sorgt dafür, dass die Kekse richtig fest werden, bevor sie gehandhabt werden.
Die abgekühlten Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Verwenden Sie ein feines Sieb für eine gleichmäßige Bestäubung mit Puderzucker.
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