Una deliziosa variante vegana del classico purè di patate, arricchita da una consistenza cremosa e un tocco di aglio.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Mettere le patate in una pentola e coprire con acqua. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando sono tenere, circa 15 minuti.
Per controllare se le patate sono pronte, infilzale con una forchetta; dovrebbero scivolare via facilmente.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola. Lasciarle riposare per un minuto per far evaporare l'umidità in eccesso.
Lasciare asciugare leggermente le patate aiuta a ottenere una consistenza più soffice.
Schiacciare le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto liscio.
Per una consistenza extra liscia, utilizzare un passaverdure invece di uno schiacciapatate.
Mescolare il burro vegano, il latte di mandorle, la polvere d'aglio, il sale e il pepe nero. Regolare il condimento a piacere.
Scaldare leggermente il latte di mandorle prima di aggiungerlo per evitare di raffreddare le patate.
Servire il purè di patate caldo, guarnito con una spolverata di pepe nero o erbe fresche se desiderato.
Servire immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
