Un delizioso antipasto che combina il sapore affumicato del bacon con la dolcezza delle pesche, completato da una glassa piccante.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e bacon croccante.
Taglia ogni pesca a metà, rimuovi il nocciolo e poi taglia ogni metà in quarti.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti ed evitare di danneggiare le pesche.
Avvolgi ogni quarto di pesca con una fetta di bacon affumicato e fissa con uno stuzzicadenti.
Assicurati che il bacon si sovrapponga leggermente per rimanere sicuro durante la cottura.
Posiziona le pesche avvolte su una teglia rivestita di carta da forno.
Rivestire la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il bacon è croccante.
Tieni d'occhio il bacon per evitare di cuocerlo troppo.
Mentre le pesche cuociono, unisci le marmellate di albicocca e la salsa di soia in un pentolino a fuoco basso. Mescola fino a ottenere un composto liscio e caldo.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Rimuovi le pesche avvolte nel bacon dal forno e posizionale su asciugamani di carta per drenare l'eccesso di grasso.
Drenare aiuta a mantenere i bocconcini croccanti e rimuove il grasso in eccesso.
Servi le pesche avvolte nel bacon calde con la glassa piccante a lato per intingere.
Disponi su un piatto per una presentazione accattivante.
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