Questi Biscotti di Banana e Avena con Gocce di Cioccolato sono una deliziosa variazione della ricetta classica dei biscotti, che combina la dolcezza naturale delle banane con la consistenza sostanziosa dell'avena e l'indulgenza delle gocce di cioccolato.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per ottenere una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi le banane schiacciate, l'uovo e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Schiaccia bene le banane per evitare grumi nell'impasto.
Aggiungi gradualmente la farina e il bicarbonato di sodio al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora l'avena e le gocce di cioccolato usando una spatola.
Assicurati che l'avena e le gocce di cioccolato siano distribuite uniformemente nell'impasto.
Forma delle cucchiaiate di impasto su una teglia da forno foderata con carta da forno, distanziandole uniformemente.
Usa un porzionatore per biscotti per ottenere dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi correttamente.
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