Una ricetta di filetto di maiale saporita e facile da preparare con una glassa ispirata all'Asia.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola insieme zucchero di canna, polvere cinque spezie, sale e pepe nero.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
Strofina la miscela di spezie su tutto il filetto di maiale.
Assicurati che il maiale sia uniformemente ricoperto per un sapore coerente.
Posiziona il maiale su una teglia da gratin e inserisci un termometro per carne nella parte più spessa.
Utilizzare una teglia da gratin aiuta a cuocere uniformemente e a drenare il grasso.
Cuoci il maiale nel forno preriscaldato per 10 minuti.
Imposta un timer per evitare di cuocere troppo.
In una ciotola piccola, unisci la salsa hoisin, il succo d'arancia e l'olio di sesamo.
Mescola fino a ottenere una glassa liscia e ben amalgamata.
Spennella la glassa sul filetto di maiale.
Applica generosamente per un sapore ricco.
Cuoci per altri 15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge 71°C (160°F).
Controlla la temperatura in anticipo per evitare di cuocere troppo.
Lascia riposare il maiale per 5 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
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