Un dessert lussuoso a base di cioccolato bianco e panna montata, perfetto per ogni occasione.
In una casseruola, unire il cioccolato bianco e mezzo bicchiere di panna a fuoco basso.
Mescolare costantemente per evitare che il cioccolato si bruci.
Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e il composto è liscio, poi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Lasciare raffreddare il composto evita che la panna montata si sgonfi quando viene mescolata.
In una ciotola, montare la panna rimanente con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a formare dei picchi morbidi.
Utilizzare panna e utensili freddi per migliori risultati di montatura.
Incorporare una piccola porzione della panna montata nel composto di cioccolato raffreddato per alleggerirlo.
Incorporare delicatamente per mantenere la consistenza ariosa della panna montata.
Incorporare il resto della panna montata nel composto di cioccolato fino a completo amalgama.
Evitare di mescolare eccessivamente per mantenere la mousse leggera e soffice.
Versare la mousse nei piatti da dessert e refrigerare per almeno due ore prima di servire.
Il raffreddamento consente alla mousse di rassodarsi e sviluppare il suo sapore completo.
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