Ein erfrischender und knuspriger Slaw, der die Süße von Äpfeln und Cranberries mit dem nussigen Geschmack von gerösteten Samen kombiniert.
Die getrockneten Cranberries in frisch gepressten Orangensaft für etwa 10 Minuten einweichen.
Dieser Schritt hilft, die Cranberries aufzuquellen und ihnen einen zitrusartigen Geschmack zu verleihen.
Die Karotten reiben und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Halte die Apfelstücke klein und gleichmäßig für eine konsistente Textur.
Die geriebenen Karotten, gewürfelten Äpfel, gehackte rote Zwiebel und frischen Koriander in einer großen Mischschüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Äpfel nicht zu zerdrücken.
Die Cranberries abtropfen lassen, den Orangensaft aufbewahren, und sie zur Schüssel hinzufügen.
Die Cranberries zuletzt hinzuzufügen, sorgt dafür, dass sie ganz bleiben.
Den aufbewahrten Orangensaft mit Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer verquirlen, um das Dressing zu erstellen.
Das Dressing probieren und nach Bedarf die Würze anpassen.
Das Dressing über den Slaw gießen und alles gut vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
Sicherstellen, dass das Dressing gleichmäßig verteilt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die gerösteten Kürbiskerne vor dem Servieren darüber streuen.
Die Samen vorher rösten, um ihren nussigen Geschmack zu verstärken.
Den Slaw kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
Dieser Slaw passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
