Una deliziosa variante delle classiche conchiglie ripiene di formaggio, arricchita con una salsa di pomodoro cremosa e un tocco di aglio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci le conchiglie in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola e metti da parte.
Evita di cuocere troppo le conchiglie poiché continueranno a cuocere in forno.
In una ciotola, unisci la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, il prezzemolo, il basilico, il pepe e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Riempi ogni conchiglia cotta con il composto di formaggio usando un cucchiaio.
Usa una sac à poche per facilitare il riempimento.
Disponi le conchiglie ripiene in una teglia.
Posiziona le conchiglie vicine per mantenerle in posizione verticale.
In una pentola, scalda la salsa di pomodoro con aglio e origano fino a quando è calda.
Fai sobbollire delicatamente per amalgamare i sapori.
Versa la salsa sulle conchiglie nella teglia.
Assicurati che tutte le conchiglie siano coperte di salsa per evitare che si asciughino.
Cuoci in forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando è frizzante e riscaldato.
Copri con un foglio di alluminio per i primi 20 minuti per mantenere l'umidità.
Servi le conchiglie calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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