Una zuppa confortante e cremosa, perfetta per le giornate fredde.
Scalda il brodo di pollo in una pentola grande a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.
Utilizzare brodo a basso contenuto di sodio permette di controllare la salinità della zuppa.
Aggiungi i porri tritati, le patate a dadini e la cipolla tritata nella pentola.
Taglia le verdure in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Copri la pentola e lascia sobbollire la zuppa per circa 25 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino sul fondo.
Incorpora le spezie e la panna, mescolando bene.
Assaggia la zuppa e aggiusta il condimento secondo necessità prima di servire.
Schiaccia leggermente la zuppa usando uno schiacciapatate per ottenere la consistenza desiderata.
Per una consistenza più liscia, utilizza un frullatore ad immersione invece di uno schiacciapatate.
Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di timo fresco se desiderato.
Accompagna con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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