Una deliziosa variante del classico manzo pepato, questa ricetta combina tenero manzo con verdure vivaci e una salsa saporita, servita su riso soffice.
Prepara il riso secondo le istruzioni sulla confezione e metti da parte.
Usare un cuociriso può semplificare questo passaggio e garantire un riso cotto alla perfezione.
Taglia il manzo a strisce sottili e condisci con paprika.
Congelare il manzo per 15 minuti prima di affettarlo rende più facile ottenere strisce sottili.
Scalda il burro in una padella grande a fuoco medio e rosola le strisce di manzo.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme del manzo.
Aggiungi l'aglio tritato e il brodo di manzo nella padella, copri e fai sobbollire per 20 minuti.
La cottura a fuoco lento aiuta a rendere tenero il manzo e a infonderlo di sapore.
Unisci le cipolle verdi tritate e i peperoni a fette, e cuoci per 5 minuti.
Mantieni le verdure leggermente croccanti per una migliore consistenza.
Mescola amido di mais, acqua e salsa di soia in una ciotola piccola, poi aggiungi alla padella.
Mescola continuamente per evitare grumi nella salsa.
Cuoci il composto fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti.
Regola la consistenza della salsa aggiungendo un po' più di acqua se necessario.
Aggiungi i pomodori a cubetti e mescola delicatamente per unire.
Aggiungi i pomodori alla fine per preservare la loro freschezza e consistenza.
Servi il composto di manzo e verdure sopra il riso cotto.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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