Una deliziosa ricetta di salmone con una glassa al miele e senape, dolce e piccante, perfetta per una cena veloce e sana.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta stagnola.
Usare la carta stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In un pentolino, unisci il miele, la senape di Digione, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il sale e il pepe nero. Scalda a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto è liscio e leggermente addensato, circa 3-4 minuti.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia preparata, con la pelle rivolta verso il basso. Spennella generosamente la glassa sopra ciascun filetto.
Assicurati che la glassa copra uniformemente i filetti per un sapore costante.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il salmone dopo 10 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Servi il salmone caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato, e goditi il tuo pasto.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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