Una deliziosa variante del pollo fritto, con una marinata aromatica all'aglio e una crosta croccante e speziata.
In una ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, l'aglio tritato e il cumino macinato.
Assicurati che l'aglio sia finemente tritato per distribuire uniformemente il suo sapore nella marinata.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente sommersi. Copri e metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Marinare per un tempo più lungo migliora il sapore, ma evita di superare le 24 ore.
In un piatto fondo, unisci la farina, la paprika, il pepe di cayenna, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero, il sale aromatizzato e il pangrattato.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme delle spezie nella panatura.
Scalda l'olio vegetale in una padella pesante a fuoco medio fino a raggiungere i 350°F (175°C).
Usa un termometro per monitorare la temperatura dell'olio per risultati di frittura costanti.
Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso, e ricoprilo completamente con il composto di pangrattato.
Premi la panatura sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Friggi il pollo nell'olio caldo per circa 5-6 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Trasferisci il pollo fritto su un piatto foderato con asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti per mantenere la sua succosità.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito.
Accompagna con un'insalata fresca o purè di patate per un pasto completo.
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