Ein wohltuender und geschmackvoller Auflauf mit Zucchini, Reis und einer käsigen Kruste, perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem großen Topf die Zucchini und die Zwiebel mit etwas Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Das Köcheln macht das Gemüse weicher, was das Stampfen erleichtert.
Die gekochten Gemüse abtropfen lassen und leicht mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Das Stampfen setzt die Aromen frei und sorgt für eine cremigere Konsistenz.
In einer Mischschüssel die gestampften Gemüse, den gekochten Reis, die saure Sahne, den Cheddar-Käse, die Hälfte des Parmesan-Käses, Salz, Pfeffer und die Eier vermengen. Sanft mischen, bis alles gut kombiniert ist.
Sanftes Mischen verhindert, dass die Mischung zu dicht wird.
Die Mischung in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Parmesan-Käse obenauf streuen.
Das gleichmäßige Verteilen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Das Backen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!
Das leichte Abkühlen hilft dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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