Un piatto sostanzioso e saporito che combina salsicce con una ricca salsa di curry speziata, perfetto per un pasto confortante.
Grigliare le salsicce fino a doratura e cottura completa.
Grigliare le salsicce aggiunge un sapore affumicato che esalta il piatto.
Affettare le salsicce grigliate in pezzi di dimensioni morsi e mettere da parte.
Lasciare raffreddare leggermente le salsicce prima di affettarle per una gestione più facile.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere le cipolle affettate fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere lentamente le cipolle rilascia la loro dolcezza naturale.
Aggiungere la polvere di curry alle cipolle e cuocere per un minuto per rilasciare l'aroma.
Mescolare costantemente per evitare che le spezie brucino.
Versare l'acqua e portare a ebollizione.
Usare acqua calda per mantenere la temperatura di cottura.
Mescolare la farina con una piccola quantità di acqua per creare una sospensione, quindi mescolarla nella pentola per addensare la salsa.
Assicurarsi che la sospensione sia liscia per evitare grumi nella salsa.
Aggiungere la salsa Worcestershire, la salsa di pomodoro, l'aceto di malto, il sale e il pepe nella pentola, mescolando bene.
Assaggiare la salsa e regolare il condimento secondo necessità.
Rimettere le salsicce affettate nella pentola e riscaldare.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i pezzi di salsiccia.
Servire le salsicce al curry calde con i contorni a scelta, come purè di patate o riso al vapore.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e sapore.
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