Ein köstliches Hühnchenrezept mit einer würzigen und pikanten Orangen-Chipotle-Glasur.
In einer Schüssel die Orangensaftkonzentrat, Chipotle-Chili in Adobo, Melasse und Dijon-Senf vermengen. Mit dem Schneebesen glatt rühren.
Passen Sie die Menge des Chipotle-Chilis an, um die Schärfe der Glasur zu kontrollieren.
Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen auf den Grill legen und 2 Minuten auf einer Seite garen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, um ein Ankleben des Hähnchens zu verhindern.
Das Hähnchen wenden und großzügig mit der vorbereiteten Glasur bestreichen. Weitere 5 Minuten garen, dabei gelegentlich mit mehr Glasur bestreichen.
Halten Sie die Glasur bereit, um mehrere Schichten für einen reicheren Geschmack aufzutragen.
Das Hähnchen erneut wenden, mit der Glasur bestreichen und weitere 2-3 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist. Die Innentemperatur sollte 74°C erreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren. Warm mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Das Ruhen des Hähnchens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig und geschmackvoll bleibt.
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