Un delizioso e saporito piatto unico ispirato al classico Jambalaya, perfetto per una cena sostanziosa.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili e condisci con sale, pepe di cayenna e pepe nero.
Assicurati che i pezzi di pollo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
In una pentola grande, sciogli il burro a fuoco medio e rosola i pezzi di pollo. Rimuovi e metti da parte.
Non sovraffollare la pentola; cuoci il pollo in più riprese se necessario.
Trita la cipolla e il peperone, e trita l'aglio.
Usa un coltello affilato per un taglio preciso e sicuro.
Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla, il peperone e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pomodori a cubetti e i peperoncini nella pentola, mescolando per amalgamare. Fai sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi la salsiccia affettata. Cuoci fino a quando il pollo è tenero.
Mescola occasionalmente per garantire una cottura uniforme.
Incorpora il riso e le cipolle verdi tritate. Aggiungi abbastanza acqua per coprire gli ingredienti di circa 2,5 cm.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente nella pentola.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci per 30 minuti o fino a quando il riso è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo. Buon appetito!
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per esaltare i sapori.
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