Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht aus einer Pfanne, das Hühnchen, Reis und lebendige Gemüse mit einem südwestlichen Twist kombiniert.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hühnchen hinzufügst, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie in der Pfanne, bis sie auf beiden Seiten braun sind.
Brate das Hühnchen in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Hühnchen abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse an der Pfanne kleben bleibt.
Füge den gehackten Knoblauch und die Taco-Gewürzmischung zur Pfanne hinzu und koche, bis es duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühre die Tomatensauce und den Mais ein und bringe alles zum Köcheln.
Passe die Gewürze nach Geschmack in diesem Schritt an.
Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne und bedecke es mit der Sauce.
Stelle sicher, dass das Hühnchen gut mit der Sauce bedeckt ist, um den Geschmack zu maximieren.
Füge den Reis zur Pfanne hinzu, decke sie ab und nimm sie vom Herd.
Lass den Reis die Flüssigkeit vollständig aufnehmen, bevor du ihn auflockerst.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und bestreue ihn mit geriebenem Cheddar-Käse.
Lass den Käse leicht schmelzen, bevor du servierst.
Garnieren mit frischem Koriander und warm servieren.
Serviere mit Limettenschnitzen für einen zusätzlichen Geschmackskick.
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