Ein köstlicher und feuchter Kuchen mit den warmen Aromen von Zimt und dem Crunch von Walnüssen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Röhrenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Das Einfetten und Bestäuben der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer großen Rührschüssel die Eier, die geschmolzene Butter und den Zucker glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz, das Backpulver und den Zimt sieben.
Das Sieben hilft, das Backpulver und den Zimt gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Falten Sie den Vanilleextrakt, die gehackten Äpfel und die Walnüsse unter.
Die Äpfel fein hacken, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn zu festigen und ein Brechen zu verhindern.
Schneiden Sie den Kuchen und servieren Sie ihn pur oder mit einer Staubzuckerbestäubung.
Dieser Kuchen passt wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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