Ein köstlicher gewürzter Kuchen mit Zucchini und Walnüssen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 33x23 cm große Backform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Kuchen nicht kleben bleibt und sich leichter herausnehmen lässt.
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz, Backpulver und Natron vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
In einer anderen Schüssel die Eier, Vanilleextrakt und Pflanzenöl verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der nassen Zutaten hilft, die Mischung zu emulgieren.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um einen dichten Kuchen zu verhindern.
Die geriebene Zucchini und die gehackten Walnüsse unterheben.
Das sanfte Unterheben hält den Teig leicht und luftig.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Das gleichmäßige Verteilen des Teigs sorgt für ein einheitliches Backen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das vollständige Abkühlen des Kuchens hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.
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