Ein köstliches Gericht aus Garnelen, die in einer Knoblauchbuttersoße mit einem Hauch von rauchigem Paprika gekocht werden, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie schälen und entdarmen, die Schwänze für die Präsentation dranlassen.
Die Schwänze dran zu lassen, sorgt für eine schöne Präsentation und erleichtert das Essen.
Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
Die Kombination aus Olivenöl und Butter verleiht dem Gericht einen reichen und ausgewogenen Geschmack.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Rühren Sie den geräucherten Paprika ein und kochen Sie ihn eine weitere Minute, um sein Aroma freizusetzen.
Geräucherter Paprika verleiht dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote und eine schöne Farbe.
Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu kochen, damit sie zart und saftig bleiben.
Gießen Sie den trockenen Sherry hinzu und lassen Sie ihn 2 Minuten köcheln, um leicht zu reduzieren.
Der Sherry fügt eine subtile Süße hinzu und verbessert den Gesamtgeschmack.
Bestreuen Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es sofort.
Servieren Sie es mit knusprigem Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen.
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