Eine köstliche Abwandlung des klassischen Wurstschmelzes, die eine Mischung aus herzhaften Würsten, lebhaften Paprika und schmelzendem Käse bietet, alles perfekt überbacken.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Grillrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze die Würste an und zerbrechen Sie sie in kleine Stücke, während sie garen.
Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Spatel, um die Wurst in gleichmäßige Stücke zu zerbrechen, damit sie gleichmäßig gart.
Sobald die Wurst vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist, geben Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen der Wurst hilft, überschüssiges Fett zu entfernen, wodurch das Gericht leichter wird.
Braten Sie in derselben Pfanne die Paprika bei mittlerer Hitze an, bis sie zart und leicht angebraten sind, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Paprika gleichmäßig garen und eine schöne Bräunung entwickeln.
Vermengen Sie die gegarte Wurst und die Paprika in einer Rührschüssel und rühren Sie die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses ein.
Das Mischen des Käses mit der warmen Wurst und den Paprika hilft, ihn leicht zu schmelzen und die Mischung zusammenzubinden.
Legen Sie die Hälften der Sub-Rollen auf eine Grillpfanne, mit der Schnittseite nach oben.
Für zusätzlichen Geschmack die Brötchen leicht toasten, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
Teilen Sie die Wurst- und Paprikamischung gleichmäßig auf die Brötchenhälften auf und verteilen Sie sie, um die Oberfläche zu bedecken.
Drücken Sie die Mischung sanft auf die Brötchen, damit sie während des Grillens an ihrem Platz bleibt.
Belegen Sie jedes Brötchen mit einer Scheibe Provolone-Käse und streuen Sie den restlichen Mozzarella-Käse darüber.
Das Schichten der Käsesorten sorgt für einen klebrigen, schmelzenden Belag, der unwiderstehlich ist.
Grillen Sie die Sandwiches, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist und das Brot knusprig ist, etwa 3-5 Minuten.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden; das Grillen geht schnell.
Servieren Sie die Wurstschmelzen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frisches Basilikum oder Petersilie sorgt für einen Farbtupfer und einen Geschmacksboost im fertigen Gericht.
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