Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, farcite con un saporito ripieno di mele e mirtilli rossi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere la consistenza desiderata.
Ungere leggermente una teglia con burro o spray da cucina.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Sbuccia e taglia la mela a cubetti piccoli.
Taglia la mela in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, unisci la mela a cubetti, i mirtilli rossi, la cannella, la salvia e il rosmarino.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Rimuovi il grasso in eccesso dalle braciole di maiale e fai un'incisione in ogni braciola per il ripieno.
Usa un coltello affilato per creare un'incisione senza tagliare completamente la braciola.
Riempi ogni braciola di maiale con il composto di mele e, se necessario, fissa con stuzzicadenti.
Evita di riempire eccessivamente per prevenire la fuoriuscita del ripieno durante la cottura.
Posiziona le braciole di maiale ripiene nella teglia preparata e condisci con sale e pepe.
Condire esalta i sapori naturali del maiale.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando il maiale è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 63°C (145°F).
Servi le braciole di maiale ripiene calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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