Un delizioso piatto di pasta ispirato al Mediterraneo, con gamberi, carciofi e una croccante copertura di feta.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumante per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio diventi troppo scuro.
Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci fino a quando non diventano rosa e opachi.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Unisci i cuori di carciofo, i pomodori, il formaggio feta, il succo di limone, il prezzemolo e l'origano. Cuoci fino a quando non è tutto ben caldo.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i cuori di carciofo.
Nel frattempo, cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci la pasta con il composto di gamberi in una grande ciotola e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per assicurarti che la pasta sia ben condita con la salsa.
Servi la pasta calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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