Questi muffin sono una deliziosa combinazione di avena, cannella e uvetta, perfetti per uno spuntino sano o per la colazione.
Metti in ammollo l'avena nel latte per circa un'ora per ammorbidirla.
Mettere in ammollo l'avena assicura una consistenza umida nei muffin.
Preriscalda il forno a 200°C e prepara uno stampo per muffin con spray da cucina o pirottini.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Mescola l'avena ammollata con la salsa di mele fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia liscio per una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.
Sbattere aerifica la farina e assicura una miscelazione uniforme.
Unisci gli ingredienti umidi e secchi, mescolando solo fino a incorporare. Aggiungi le uvette.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempi ogni cupola per circa tre quarti per una cottura uniforme.
Mescola lo zucchero semolato e la cannella aggiuntiva, poi cospargi sopra i muffin.
Questa guarnizione aggiunge una croccantezza e dolcezza deliziosa.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità dovuta al vapore intrappolato.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e goditi!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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