Una deliziosa variante del pollo al forno classico, con una crosta croccante di Parmigiano e una glassa di senape di Dijon.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una ciotola bassa, mescola il burro fuso, la senape di Dijon, la salsa Worcestershire e il sale.
Assicurati che il burro sia completamente fuso per una facile miscelazione.
In un altro piatto basso, unisci il pangrattato e il formaggio Parmigiano grattugiato.
Mescola bene per distribuire uniformemente il formaggio.
Immergi ogni petto di pollo nel composto di burro, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Usa delle pinze per mantenere le mani pulite.
Trasferisci il pollo nel composto di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire la panatura.
Premi con decisione per una panatura più spessa.
Posiziona i petti di pollo impanati in una teglia da forno non unta.
Lascia spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Versa il composto di burro rimanente sopra il pollo.
Questo aggiunge sapore e umidità in più.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
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