Ein köstliches Gericht aus einer Pfanne, das zartes Hühnchen, saftige Garnelen und aromatische Orzo-Pasta kombiniert.
Schneide das Hühnchen in mundgerechte Stücke.
Das Hühnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Erhitze etwas Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann ein Ankleben verhindern und die Reinigung erleichtern.
Schwitze die Schalotten, den Ingwer und den Knoblauch, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die Hühnchenstücke in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Bräunen zu gewährleisten.
Rühre das Orzo ein und lasse es leicht anrösten.
Das Anrösten des Orzo verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Würze mit Paprika und füge genug Brühe hinzu, um die Zutaten zu bedecken. Lasse es köcheln, bis das Orzo gar ist, und füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Füge die Garnelen, den Zitronensaft und die Sojasauce hinzu. Rühre um und koche, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Garnelen garen schnell, also behalte sie im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren gehackten Koriander unterrühren.
Das Ruhen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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