Questi biscotti di avena e uvetta morbidi sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia da forno ungendo o rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
In una grande ciotola, unisci l'avena, lo zucchero di canna, l'uovo, il bicarbonato di sodio, la cannella, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero di canna sia ben compresso quando lo misuri per una dolcezza accurata.
Aggiungi gradualmente la farina integrale al composto e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora delicatamente le uvette per distribuirle uniformemente nell'impasto.
Mettere in ammollo le uvette in anticipo può renderle più succose e morbide.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole uniformemente.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a mantenere la forma.
Servi i biscotti caldi o conservali in un contenitore ermetico per dopo. Buon appetito!
Questi biscotti si abbinano meravigliosamente a un bicchiere di latte o a una tazza di tè.
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