Eine köstliche Zwiebelsuppe, die mit geschmolzenem Mozzarella überbacken ist, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Den gehackten Knoblauch, die geschnittenen Lauch und die Zwiebeln in den Kochtopf geben. Anbraten, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Salz, die Rinderbrühe, Wasser, schwarzen Pfeffer und die scharfe Soße in den Kochtopf geben. Zum Kochen bringen.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Suppe in ofenfeste Schalen schöpfen.
Sicherstellen, dass die Schalen hitzebeständig sind.
Jede Schale mit einer Scheibe geröstetem Brot und einer großzügigen Menge geriebenem Mozzarella-Käse belegen.
Den Käse leicht andrücken, damit er an Ort und Stelle bleibt.
Im Ofen grillen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Den Käse im Auge behalten, um ein Verbrennen zu verhindern.
Heiß servieren und die herzhafte Zwiebelsuppe genießen.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren für zusätzliche Farbe.
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