Un piatto delizioso e facile da preparare con zucchine saltate e un tocco di salsa piccante.
Scalda il burro e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare un mix di burro e olio d'oliva aggiunge sapore e previene che il burro bruci.
Aggiungi la cipolla rossa tritata nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme e prevenire l'imbrunimento.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi fai attenzione a non bruciarlo.
Versa il vino bianco e lascia sobbollire per un minuto.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Aggiungi le zucchine affettate, sale, pepe e zenzero in polvere. Mescola per combinare.
Taglia le zucchine in fette uniformi per una cottura omogenea.
Copri la padella e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora leggermente croccanti.
Evita di cuocere troppo per mantenere una consistenza piacevole.
Unisci la salsa e il miele, e cuoci per ulteriori 2-3 minuti fino a quando non è ben caldo.
Regola la quantità di salsa secondo il tuo gusto.
Servi il piatto caldo e gusta.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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