Ein herzhaftes und schmackhaftes Rindfleischeintopf mit zarten Gemüse, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze einen Eintopf-Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Wende das Rindfleisch in Mehl und würze es mit Salz und Pfeffer.
Gib das Rindfleisch in einen wiederverschließbaren Beutel mit Mehl für eine gleichmäßige Beschichtung.
Brate das Rindfleisch im Topf an, bis alle Seiten angebraten sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Brate das Rindfleisch in Portionen an, um ein Überfüllen des Topfes zu vermeiden.
Füge gewürfelte Zwiebel, Sellerie und Karotten in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Kratze den Boden des Topfes ab, um die angebratenen Stücke für zusätzlichen Geschmack zu integrieren.
Rühre Tomatenmark und Worcestersauce ein und koche eine Minute, um sie zu vermischen.
Das Kochen des Tomatenmarks verstärkt seine Süße und Tiefe.
Gib das Rindfleisch zurück in den Topf und gieße die Rinderbrühe hinzu. Füge Thymian und Lorbeerblatt hinzu.
Stelle sicher, dass das Rindfleisch in der Brühe eingetaucht ist, um gleichmäßig zu garen.
Bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es 1 Stunde lang zugedeckt köcheln.
Überprüfe gelegentlich und rühre um, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge gewürfelte Kartoffeln hinzu und koche weitere 30 Minuten, bis sie zart sind.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Rühre gefrorene Erbsen ein und koche weitere 10 Minuten.
Füge die Erbsen am Ende hinzu, um ihre leuchtende Farbe zu erhalten.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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