Ein köstliches und festliches Fudge-Rezept mit einem Pfefferminz-Twist, perfekt für die Feiertage.
Lege eine 20x20 cm quadratische Backform mit Alufolie aus, sodass die Ränder überstehen, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern.
Die Verwendung von Folie erleichtert die Reinigung und hilft, das Fudge sauber herauszunehmen.
In einem mittelgroßen Kochtopf die weißen Schokoladenstückchen und die gesüßte Kondensmilch vermengen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Schokolade anbrennt.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Pfefferminzextrakt sowie die zerdrückten Zuckerstangen einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Pfefferminzextrakt nach und nach hinzufügen, um die Intensität des Geschmacks anzupassen.
Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Form sanft auf die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Die Oberseite des Fudges mit Tropfen roter Lebensmittelfarbe versehen. Mit einem Buttermesser die Farbe in das Fudge wirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzeugen.
Sei kreativ mit deinem Wirbelmuster für ein einzigartiges Design.
Das Fudge für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis es fest ist.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken, um zu verhindern, dass das Fudge Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Das Fudge mit Hilfe der Folienränder aus der Form heben, auf ein Schneidebrett übertragen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden für saubere Schnitte und es zwischen den Scheiben abwischen.
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