Ein herzhaftes und geschmackvolles algerisch inspiriertes Hühnergericht, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Bereite das Huhn vor, indem du es in mundgerechte Stücke schneidest.
Das Huhn in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Schneide die Zwiebel, grünen Bohnen, Karotten, Tomaten und Zucchini in kleine Stücke.
Halte die Gemüsestücke in ähnlicher Größe für eine gleichmäßige Garung.
Erhitze in einem großen Kochtopf eine kleine Menge Öl und dünste die Zwiebel, bis sie glasig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Füge die Hühnerstücke in den Kochtopf und brate sie leicht an.
Stelle sicher, dass das Huhn gleichmäßig gebräunt ist, um den Geschmack zu verbessern.
Füge die grünen Bohnen, Karotten, Kreuzkümmel, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer in den Kochtopf. Gut umrühren.
Gründlich mischen, um das Gemüse mit den Gewürzen zu überziehen.
Gieße genug Wasser hinein, um die Zutaten zu bedecken, und bringe es zum Kochen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge die Tomaten, Zucchini und Kichererbsen in den Kochtopf. Koche weitere 10 Minuten.
Diese Zutaten gegen Ende hinzufügen, um ihre Textur zu erhalten.
Bereite den Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
Lockere den Couscous nach dem Kochen mit einer Gabel für eine leichte Textur.
Serviere den Eintopf über dem vorbereiteten Couscous und genieße.
Garniere mit frischer Petersilie für einen lebhaften Touch.
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