Ein köstlicher und aromatischer Sirup, perfekt für mittelöstliche Desserts.
Zucker und Wasser in einem Kochtopf vermengen und bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker sich auflöst.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker am Boden des Topfes kleben bleibt.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 7 Minuten köcheln lassen.
Den Sirup im Auge behalten, um ein Überkochen zu vermeiden, das zur Karamellisierung führen kann.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren.
Der Zitronensaft hilft, die Süße auszugleichen und verhindert die Kristallisation.
Den Sirup leicht abkühlen lassen, dann nach Wunsch das Rosenwasser einrühren.
Das Rosenwasser nach und nach hinzufügen, um die Intensität des Geschmacks anzupassen.
Den Sirup in einen luftdichten Behälter umfüllen und vollständig abkühlen lassen, bevor er gelagert oder verwendet wird.
Sicherstellen, dass der Behälter vollständig trocken ist, um Kontamination zu vermeiden.
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