Eine köstliche Abwandlung der klassischen schwedischen Schweinekoteletts, die verbesserte Aromen und einen vereinfachten Kochprozess bietet.
Vermengen Sie Salz, Pfeffer, Ingwer und Mehl in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung für die Schweinekoteletts zu gewährleisten.
Jedes Schweinekotelett gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
Drücken Sie die Gewürzmischung auf die Koteletts, damit sie besser haftet.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu. Braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun an.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Koteletts hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne ab und garen Sie die Schweinekoteletts, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 15 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Koteletts, um sicherzustellen, dass sie 145°F (63°C) erreichen.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen der Schweinekoteletts zu erhalten.
Fügen Sie die Sahne und Paprika in die Pfanne hinzu und rühren Sie um, um sie zu vermischen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
Ständig rühren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.
Legen Sie die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Soße darüber. Erhitzen Sie für weitere 2 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts gut mit der Soße bedeckt sind.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit der Soße darüber. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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