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Cremiges Zitronen-Kräuter-Tahini-Dressing

von
S
Sophie

Ein köstliches und cremiges Dressing auf Tahini-Basis mit einem spritzigen Zitronen-Twist und frischen Kräuternoten.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Cremiges Zitronen-Kräuter-Tahini-Dressing

Zutaten

Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Tahini cremig oder Mandelbutter
  • 1/4 tasse
    Petersilie frisch oder Koriander
  • 1/4 tasse
    Zitronensaft frisch gepresst oder Limettensaft
  • 1 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1/4 tasse
    Wasser gefiltert oder Gemüsebrühe
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl

Anleitung

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 1 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das cremige Zitronen-Kräuter-Tahini-Dressing, eine vielseitige und geschmackvolle Ergänzung für Ihre Mahlzeiten. Dieses Rezept kombiniert die nussige Reichhaltigkeit von Tahini mit der spritzigen Frische von Zitronensaft und der aromatischen Frische von Kräutern und schafft ein Dressing, das perfekt für Salate, geröstetes Gemüse oder als Dip geeignet ist. Schnell zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, ist dieses Dressing ein Muss für alle, die ihre kulinarischen Kreationen aufwerten möchten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Dressing ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Tahini ist eine großartige Quelle für gesunde Fette und Proteine, während frische Kräuter und Zitronensaft essentielle Vitamine und Antioxidantien liefern. Es ist eine wunderbare Wahl für alle, die eine pflanzliche, milchfreie und glutenfreie Option suchen, um ihre Mahlzeiten zu bereichern.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft und hochwertige Tahini. Passen Sie die Wassermenge an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, ob Sie ein dickeres Dressing oder ein gießbares Dressing bevorzugen. Ein Hauch von Ahornsirup kann die Säure ausgleichen, wenn gewünscht.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können dieses Dressing anpassen, indem Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen Geschmack oder einen Schuss Cayennepfeffer für etwas Schärfe hinzufügen. Ersetzen Sie Petersilie durch Koriander für ein anderes Kräuterprofil oder verwenden Sie Limettensaft anstelle von Zitrone für eine spritzige Note.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf. Vor jedem Gebrauch gut umrühren, da sich natürliche Trennung ergeben kann.
📚

Rezeptgeschichte

Tahini, eine Paste aus Sesamsamen, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen Küche. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen tahinibasierten Saucen inspirieren und kombiniert sie mit modernen Aromen, um ein vielseitiges Dressing zu kreieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Dressing ist reich an gesunden Fetten aus Tahini und Olivenöl, die Energie und Sättigung bieten. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C aus Zitronensaft und Antioxidantien aus frischen Kräutern.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Dieses Dressing passt hervorragend zu frischen Salaten, geröstetem Gemüse, Getreideschalen oder als Dip für Pita-Brot und rohes Gemüse. Es ergänzt mediterrane und nahöstliche Gerichte wunderbar.

Tags

schnell gesund einfach vegan glutenfrei

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

andere snack

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

blanchieren roh

Anlässe

snack alltag mitbringparty picknick

Ernährungsformen

vegan glutenfrei milchfrei zuckerarm vegetarisch halal koscher makrobiotisch

Allergene

sesam sojabohnen

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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