Eine köstliche Abwandlung der klassischen Krabbenkuchen, serviert auf einem frischen Caesar-Salat.
Die Kartoffelpüree, Krabbenfleisch, Old Bay Gewürz, zerdrückte Croutons und einen Esslöffel Caesar-Dressing in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Gut mischen und zu acht gleich großen Patties formen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut zusammenhält; wenn sie zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Dressing hinzu.
Das Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist. Die Krabbenkuchen etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Verwenden Sie einen dünnen Spatel, um die Kuchen vorsichtig zu wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate mit dem restlichen Caesar-Dressing vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Kühlen Sie die Blätter vorher für eine knusprigere Textur.
Die angemachten Blätter auf vier Teller verteilen. Jeweils zwei Krabbenkuchen auf jeden Salat legen und mit geriebenem Käse garnieren.
Sofort servieren, um die Krabbenkuchen heiß zu genießen.
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