Questa insalata combina verdure fresche con una deliziosa croccantezza e una salsa fatta in casa dal sapore piccante.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante.
Assicurati che il bacon sia cotto uniformemente girandolo di tanto in tanto.
Scolare il bacon cotto su un foglio di carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
Tampona delicatamente il bacon con la carta assorbente per ottenere i migliori risultati.
Lavare accuratamente gli spinaci e la lattuga, quindi strappali in pezzi di dimensioni morsi.
Usa una centrifuga per insalata per asciugare rapidamente e in modo efficace le verdure.
Unire gli spinaci, la lattuga, le anacardi, il formaggio grattugiato e il bacon sbriciolato in una ciotola per insalata.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di danneggiare le verdure.
Preparare la salsa frullando zucchero, aceto, senape, cipolla e semi di papavero fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia la salsa e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Versare la salsa sull'insalata appena prima di servire e mescolare per ricoprire uniformemente.
Servire immediatamente per godere della freschezza e della croccantezza dell'insalata.
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