Una deliziosa variante dei fagiolini in stile del Sud, arricchita con un tocco di cipolla e paprika affumicata per un'esplosione di sapore.
Cuocere il bacon in una pentola pesante a fuoco medio fino a quando il grasso è sciolto ma il bacon non è croccante.
Cuocere il bacon fino a quando è appena sciolto assicura un sapore ricco senza cuocerlo troppo.
Rimuovere il bacon e mettere da parte. Aggiungere la cipolla tritata ai grassi del bacon e soffriggere fino a quando diventa traslucida.
Mescolare frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungere l'aglio tritato e la paprika affumicata alle cipolle e cuocere per un altro minuto fino a quando è fragrante.
Aggiungere le spezie in questa fase aiuta a liberare i loro sapori.
Rimettere il bacon nella pentola e aggiungere i fagiolini in scatola, compreso il loro liquido. Mescolare bene.
Utilizzare il liquido dei fagiolini in scatola aggiunge profondità al piatto.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Cuocere a fuoco lento consente ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Condire con sale a piacere, mescolare e servire caldo.
Assaggiare prima di aggiungere il sale, poiché il bacon e i fagiolini in scatola potrebbero già fornire abbastanza condimento.
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